ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่
·  กุ้งสดนึ่งและแกะเปลือก 18-20 ตัว
·  หมูหั่นชิ้นเล็ก 6 ชิ้น
·  แผ่นแป้งสำหรับห่อ 4 แผ่น
·  ขนมจีน นิดหน่อย
·  ผักสลัด โหระพา ถั่วงอก สาระแหน่เล็กน้อย
·  ใบกุยช่ายตัดท่อน (ประมาณ 3 นิ้ว) 5-6 ท่อน

วิธีทำ
·  นำแผ่นแป้งตัดเป็นวงกลมขนาด 28 ซม. วางลงบนจานและพรมน้ำ
·  ใส่ผักกาดหอม ใบโหระพา สาระแหน่ ถั่วงอก ขนมจีน กุ้งและหมู แล้วพับริมแป่นแป้งทั้งสองข้างเข้าหากัน วางผักกุยช่าย
·  จากนั้นม้วนแผ่นแป้งให้เป็นท่อนกลมแน่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
·  เต้าเจี้ยวบดละเอียด 1 ขวด
·  น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง
·  น้ำเปล่า 1 ขวด
·  กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
·  น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
·  น้ำมันพืช
·  แป้งมันละลายน้ำ

วิธีทำน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
·  นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟ พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับ แล้วผัดให้เหลือง
·  ใส่เต้าเจี้ยวลงไป พอเดือดให้ใส่น้ำเปล่า น้ำตาลทราย แป้งมัน ปล่อยให้เดือดแล้วค่อยใส่น้ำส้มสายชู ตั้งไฟอีกสักพัก จึงยกลงจากเตา

ขอขอบคุณ: http://www.horapa.com